クワンソウのおひたし

いただきもののクワンソウの花をおひたしに。

お散歩中畑のあぜ道によく咲いていて、オレンジ色の鮮やかな花に元気をもらいます。

沖縄の伝統野菜なんだって。

那覇の市場で生薬売ってるお店に茎が束ねて売っていて、昔から眠り薬らしいです。

お花、食べてみるとほんのり甘くて、その甘さが甘味料っぽくてうまい

眠りのほどは。。。

では！